Muesli, porridge, bowlcake... tous à la mode mais bientôt détrônés par le petit déjeuner suisse par excellence, le Bircher Muesli. Ce petit déjeuner parfaitement équilibré, peut inspirer vos desserts et collations équilibrées.
Base du petit déjeuner suisse :
- 4 cuillères à soupe de céréales ou de flocons d’avoine
- 6 cuillères à soupe de lait animal ou végétal enrichi en calcium
- Le jus d’un demi citron
- ½ pomme verte ou autre fruit de saison
- 1 bonne poignée d’oléagineux : noisettes, amandes, noix...
- 1 petite cuillère à soupe de fruits secs
- 1 cuillère à café de graines : graines de chia, courge ou tournesol
- +/- 1 fromage blanc ou 2 petits suisses
Il suffit de préparer le muesli à l'avance comme d'habitude et de le conserver plusieurs jours dans un bocal bien fermé. Ensuite vous n'aurez plus qu'à ajouter le yaourt/lait et les fruits frais.
Un produit céréalier, un produit laitier animal ou végétal pour le calcium, des fruits crus, des omégas-3, des fibres, des sucres lents... l'alliance parfaite pour un petit déjeuner sain.
Fraisiététiquement,
Votre diététicienne.
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