Minis courges appelées aussi jack-be-little, farcies aux légumes.
- 1 à 2 minis courges par personne
- 50g de légumes au choix par courge
- 10g de parmesan
- 2 c à soupe de crème fluide
- origan 
Entaillez la courge sur le dessus de façon a lui ôter "son chapeau".
A l'aide d'une cuillère, enlevez les graines.
Découpez vos légumes en petits cubes. J'ai choisi des tomates et des aubergines, j'en avais à revendre. Mais des champignons peuvent également très bien se marier avec ces courges. Ajoutez l'origan et la crème. Farcissez vos courges. Ajoutez le parmesan par dessus.
Faites les cuire au minimum 40 min à 180°C dans un bain marie.
Fraisiététiquement,
Votre diététicienne.
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