Tarte aux fruits infusés

Ingrédients pour 6 personnes : 
-> pour la pâte sablée : 
    - 160g de farine
    - 80g de beurre
    - 80g de sucre
    - 1 pincée de sel
    - 2 jaunes d’œuf
-> pour la garniture : 
    - 4 abricots
    - 4 prunes ici reine claude
    - 1 banane
    - purée d'amande
    - 1 thé vert aux agrumes

Prép

Préparation de la pâte :

Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre en fines lamelles et pétrissez du bout des doigts. Une fois texture sableuse obtenue, ajoutez les jaunes d’œufs. Formez une boule et fraisez la pâte (écrasez avec la paume de la main). Placez la pâte 30 min au frais.

Coupez les fruits en petits morceaux. Faites les infusez dans du thé.

Étalez la pâte et foncez le moule. Ajoutez de la purée d'amande avant de disposer vos fruits.

Enfournez pour 15 min - 20 min à 180°C (surveillez votre four).

Fraisiététiquement,

Votre diététicienne.