Faire aimer le fenouil, oui c'est possible, je l'ai fait avec cette recette légèrement sucrée.
Ingrédients :
- 1 fenouil
- de la cassonade ou sucre de coco ou miel
- 40g de beurre
- 1 pâte feuilletée
- confit d'échalote
- 1 échalote
Réalisation :
Coupez le fenouil en fines lamelles et émincez l'échalote. Faire revenir le fenouil dans du beurre et couvrez jusqu'à ramollissement. Dans le fond d'un moule à manquer, ajouter l'agent sucrant. Déposer les lamelles dans le fond du moule. Mettre du confit d'échalote. Puis ajoutez la pâte par dessus en tassant.
Faire cuire au four à 180°C pendant 45 min.
Vous pouvez réaliser ces tartes tatins avec plein de légumes, comme les endives, le poireaux... Vos enfants ne grimaceront plus.
Fraisiététiquement,
Votre diététicienne.
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